Sirop de flori de soc

Ingrediente

Gătit

Se scutură bine umbelele de flori și se îndepărtează tulpinile puternice. Se fierbe apa și se dizolvă zahărul pentru sirop în apa fierbinte; se fierbe până când lichidul devine limpede. Se toarnă soluția de zahăr peste flori. Se lasă florile în soluția de zahăr timp de 48 de ore la rece.

Se strecoară siropul printr-o sită, se fierbe timp de 3 minute, până când dă în clocot, după care se toarnă în sticlele sterile cât timp este încă fierbinte; sticlele se închid ermetic și se păstrează într-un loc răcoros.

Diluție:
1 parte sirop + 6 părți apă
După deschidere, se păstrează la frigider și se consumă rapid.

Vedeți mai multe rețete