Cornulețe fragede cu fistic

Gătit

Pentru cornulețele cu fistic, frământă toate ingredientele într-un bol, folosind cârligele mixerului sau cu mâna, până obții un aluat omogen.
Formează aluatul într-o bilă, aplatizeaz-o, împacheteaz-o bine și las-o la frigider cel puțin 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 190°C și tapetează 1–2 tăvi cu hârtie de copt.
După perioada de odihnă, porționează aluatul în bucăți de 10 g și formează biluțe. Rulează biluțele în bastonașe de aproximativ 10 cm și modelează-le în formă de cornulețe. Așază cornulețele pe tăvile pregătite și coace-le, pe rând, în cuptorul timp de 12–15 minute.
Toacă fin ciocolata albă și topește două treimi din ea pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, în intervale scurte. După ce s-a topit, adaugă treimea rămasă și uleiul vegetal, amestecând fără să mai încălzești.
Scufundă jumătate din fiecare cornuleț în glazură, așază-le pe hârtie de copt și presară fistic tocat fin. Lasă-le să se usuce bine, apoi savurează-le imediat sau păstrează-le într-o cutie pentru prăjituri timp de maxim 5–6 săptămâni.