Cornulețe cu portocală și ciocolată

Gătit

Pune toate ingredientele pentru aluat într-un bol și frământă rapid cu cârligele de frământare ale mixerului sau cu mâna, până se obține un aluat omogen.
Formează aluatul într-o bilă, aplatizeaz-o ușor, învelește bine și las-o la frigider să se odihnească cel puțin 30 de minute.

Încălzește cuptorul la 190 °C (sus/jos) și pregătește 1–2 tăvi cu hârtie de copt.
După ce ai lăsat aluatul să stea la crescut, cântărește bucăți de aluat de aproximativ 10 g, formează biluțe, apoi rulează-le în batoane de circa 10 cm și modelează-le în formă de cornulețe.

Așază cornulețele pe tăvile pregătite și coace-le, câte o tavă odată pe rând, în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 12–15 minute.

Toacă fin ciocolata amăruie și topește 2/3 din ea pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde în reprize scurte. După ce s-a topit, adaugă restul de ciocolată și uleiul vegetal, amestecând fără să mai încălzești.

Înmoaie capetele cornulețelor răcite în ciocolată, așază-le pe hârtie de copt și presară puțină coajă rasă de portocală. Lasă-le să se usuce bine, apoi savurează-le imediat sau păstrează-le într-o cutie pentru biscuiți până la 5–6 săptămâni.