Rețete de la Mărgăritar

Actualizăm periodic site-ul cu rețete noi. Vizitează-ne!
MOD DE PREPARARE
Frământă toate ingredientele folosind paleta de aluat de la robotul de bucătărie. Alternativ, poți să amesteci făina cu migdalele într-un castron și să formezi o adâncitură în mijloc. Pune acolo zahărul și gălbenușurile. Taie untul în cuburi mici și împrăștie-le în castron. Frământă rapid cu mâna până obții un aluat fin. Formează o bilă din aluat și las-o la frigider în folie alimentară pentru 2 ore. Preîncălzește cuptorul la 170 grade C cu căldură superioară și inferioară. Frământă din nou aluatul, întinde-l pe o suprafață tapetată cu făină și decupează cercuri cu o formă rotundă. Pune-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și bagă-le în cuptor pentru aproximativ 10 minute. Apoi scoate-le și lasă-le să se răcească. Întinde fondantul subțire și decupează cercuri cu o formă rotundă. Pune cercurile pe hărtie de copt. Pune colorant alimentar sub formă de gel pe hârtie de copt cu ajutorul unui bețișor de lemn și presează ștampila circular în gel până se colorează pe toată suprafața. (Astfel culoarea se va distribui uniform și nu va fi prea multă culoare pe ștampilă) Presează cu atenție ștampila pe fondant. Unge biscuiții cu gem sau caramel și așază fondantul peste ei. Apasă ușor. Lasă să se usuce pentru cel puțin 2 ore. Păstrează-le într-un recipient care se închide ermetic. Sfat: Coloranții sub formă de gel sunt cei mai buni pentru această rețetă, alți coloranți alimentari sunt mai diluați și imprimă prea puțină culoare.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
Pentru aproximativ 60 bucăți 250 g făină 50 g migdale măcinate 80 g Zahăr Brun de Mauritius Mărgăritar 2 gălbenușuri de ou 220 g unt rece 30 g cacao Pentru decorare: 250 g Fondant Gem…
MOD DE PREPARARE
Pentru aluatul de biscuiți, frământă rapid făina, untul, zahărul fin, zahărul vanilinat, sarea și gălbenușul de ou. Lasă aluatul la rece pentru aproximativ 2 ore. Preîncălzește cuptorul la 170 grade C. Întinde aluatul pe o suprafață tapetată cu făină. Decupează biscuiți cu diverse forme. Pune biscuiții într-o tavă, pe hârtie de copt și bagă-i în cuptor pentru aproximativ 12 minute. Prepară glazura din zahăr pudră, puțină apă și colorant alimentar de ce culoare preferi. Toarn-o într-o pungă mică pentru colgelat și taie puțin vârful. Decorează biscuiții. Biscuiții rezistă în cutie închisă ermetic până la 4-5 săptămâni. Sfat: Îmbracă biscuiții cu glazură de ciocolată și presară-i cu nuci / fistic etc.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
450 g făină 300 g unt (rece) 150 g Zahăr cristal fin Mărgăritar 1 plic Zahăr vanilinat Mărgăritar 1 praf de sare 1 gălbenuș de ou Zahăr pudră Mărgăritar Apă Colorant alimentar
MOD DE PREPARARE
Este ideal să pui toate ingredientele în afară de făină, praf de copt, nuci și ciocolată într-un blender și pasează-le bine. (Alternativ, zdrobește bananele cu o furculiță, taie curmalele în bucățele mici și folosește un blender pentru a amesteca toate ingredientele în afară de făină.) Toarnă compoziția pasată într-un castron și încorporează făina și praful de copt. Toacă grosier nucile și ciocolata și adaugă-le. Taie banana în bucăți mici și pune-le sub aluat. Preîncălzește cuptorul la 180 grade. Pune aluatul într-o tavă de copt tapetată cu unt și făină. Taie banana felii și decorează-l. Presară zahăr cristal fin peste feliile de banană. Astfel vei obține niște banane ușor caramelizate. Lasă aluatul să se coacă aproximativ 45 minute (și asigură-te că trece testul cu scobitoarea!) Sfat: Dacă ingredientele sunt pasate în blender, poți folosi semințele de in și întregi.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
2 ouă 3 banane (foarte coapte) 40 g curmale 60 g Zahăr Brun de Mauritius Mărgăritar 60 g ulei 50 g fulgi de ovăz 30 g semințe de in (măcinate) 1 praf de sare 1…
Vezi toate rețetele →

Cele mai populare rețete

Învață să faci prăjituri uitându-te la rețete
Cupcakes cu dovleac și cremă de portocale
MOD DE PREPARARE Mixează untul până devine cremos. Adaugă zahărul și continuă mixarea câteva minute. Adaugă ouăle și mai mixează încă 3 minute. Cu mixerul…
Vezi video →
Mousse simplu de ciocolată cu zmeură
MOD DE PREPARARE Topește ciocolata și las-o la răcit. Cu ajutorul unui mixer, bate brânza mascarcapone, adaugă zahărul pudră, apoi ciocolata, fără să amesteci prea…
Vezi video →
Fursecuri americane cu ciocolată
MOD DE PREPARARE Topește untul, adaugă extractul de vanilie, apoi lasă amestecul să se răcească. Amestecă sarea, făina și zahărul pudră. Adaugă untul peste făină…
Vezi video →
Vezi toate rețetele →
MOD DE PREPARARE
Pentru aluat, pune jumătate din laptele călduț cu o linguriță de zahăr cristal într-un bol mic și sfărâmă drojdia în el. Amestecă bine până se dizolvă. Pune făina într-un castron, formează o adâncitură în mijloc și toarnă laptele cu drojdia înăuntru. Pune puțină făină deasupra și lasă castronul acoperit pentru aproximativ 15 minute. În acest timp ar trebui să se formeze bule. Apoi adaugă restul de lapte călduț, 50 g de zahăr fin, sarea și untul la temperatura camerei. Adaugă 2 ouă în castron și frământă toate ingredientele până obții aluatul. Acoperă-l cu un prosopel curat și lasă-l la crescut într-un loc cald pentru aproximativ 45 minute. Volumul aluatului ar trebui să se dubleze. Între timp, pregătește umplutura de fistic. Macină fisticul și migdalele. Fierbe cei 70 ml de lapte rece împreună cu restul de 50 g zahăr și adaugă fisticul și migdalele. Lasă amestecul de fistic să se răcească. Pentru o aromă deosebită poți adauga un strop de Cointreau. Preîncălzește cuptorul la 180 grade cu căldură superioară și inferioară și pune hârtie de copt într-o tavă. Frământă din nou aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Apoi împarte aluatul în jumătate și întinde pe rând cele două părți la aceeași dimensiune, în formă de dreptunghi de aproximativ 0,5 cm grosime. Întinde umplutura de fistic peste aluatul întins și rulează-l pe marginea lungă. Repetă pașii pentru cealaltă jumătate de aluat. Alipește cele două rulouri prin presarea a două capete. Taie ruloul nou format în 3 părți egale cu un cuțit ascuțit. Împletește cu grijă cele 3 rulouri de aluat, presează capetele și bagă-le sub împletitură. Bate oul rămas împreună cu frișca și unge împletitura de Paște cu acest amestec. Presară câțiva fulgi de migdale pe deasupra. Pune cozonacul împletit în cuptorul încins pe grătarul de la mijloc timp de aproximativ 45 minute. După ce îl scoți din cuptor, lasă-l să se răcească complet pe un grilaj. Sfat: Cozonacul are gust bun și cu alte umpluturi cum ar fi cele cu mac sau nuci.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
21 g drojdie proaspătă 100 g Zahăr alb fin Mărgăritar 175 ml lapte călduț 500 g făină 60 g unt la temperature camerei 1 praf de sare 3 ouă 80 g fistic 80 g migdale…
MOD DE PREPARARE
Preîncălzește cuptorul la 180 grade cu căldură de sus și de jos și pune hârtie de copt într-o tavă. Pune brânza dulce, laptele, zahărul pudră, 1 zahăr vanilinat, oul, coaja de lămâie și uleiul într-un bol și amestecă-le pe toate. Amestecă făina cu praful de copt și adaugă-le peste celelalte ingrediente. Frământă compoziția până obții un aluat fin. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină până la o grosime de aproximativ 0,5 cm și decupează-l în formă de iepuraș (sau alte forme). Pune biscuiții pe foaia de copt. Topește untul și unge iepurașii. Introdu tava în cuptorul încins pentru aproximativ 10 minute. Amestecă zahărul cristal cu cel de-al doilea plic de zahăr vanilinat. Apoi, unge din nou iepurașii cu unt topit și atinge partea unsă cu amestecul de zahăr. Lasă-i să se răcească de tot pe un grilaj. Sfat: Iepurașii de Paște din aluat de brânză dulce sunt cei mai gustoși atunci când sunt proaspeți. Dacă vrei să îi păstrezi, este indicat să îi pui într-un recipient care se poate inchide ermetic și să îi consumi în decurs de 1-2 zile. Iepurașii se usucă destul de repede.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
200 g brânză dulce 50 ml lapte 1 ou 100 ml ulei vegetal neutru 70 g Zahăr pudră extrafin Mărgăritar 2 plicuri Zahăr vanilinat Mărgăritar 1/2 lingură coajă de lămâie rasă (bio!) 1 praf de…
Vezi toate rețetele →