Rețete de la Mărgăritar

Actualizăm periodic site-ul cu rețete noi. Vizitează-ne!
Savurează gustul inconfundabil de prune în orice moment al anului, prin această rețetă minunată de gem.
MOD DE PREPARARE
Spală prunele, usucă-le bine, taie-le în jumătate, scoate-le sâmburele și taie-le din nou în sferturi. Pasează restul cu sucul de lămâie în mixer, pune bucățile de prune în vasul de gătit și amestecă-le bine cu zahărul gelifiant Mărgăritar. Lasă acest amestec acoperit timp de câteva ore (peste noapte). Apoi adaugă condimentele, fierbe întreaga compoziție timp de 4 minute. Nu uita să faci probele de gelifiere în acest interval. Scoate oala de pe aragaz, înlătură condimentele, toarnă amestecul în borcanele pregătite în avans și etanșează-le bine. Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de gelatinizare", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
1 kg de prune pregătite în avans și cântărite, 1 kg de zahăr gelifiant Mărgăritar 1:1, 1 băț de scorțișoară, 4 cuișoare, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de rom
Păstrează savoarea fructelor de pădure, potențată de gustul inconfundabil de cireșe, chiar în cămara ta.
MOD DE PREPARARE
Pune toate fructele într-un vas suficient de mare, amestecând totodată și zahărul. Decojește lămâia organică și adaugă în compoziție sucul de lămâie rezultat. Fierbe întreaga compoziție timp de 4 minute și nu uita să faci probe în timpul fierberii! Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de ​gelifiere", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
250 g de căpșuni tăiate felii, 250 g de coacăze roșii, 250 g de zmeură, 250 g de cireșe pietroase, fără sâmburi înjumătățite, 1 lămâie bio, 500 g de zahăr gelifiant Mărgăritar 2:1
O pară Williams, atunci când este perfect coaptă la cules, va oferi o aromă incomparabilă. Păstrează-le timp de câteva zile până se coc complet (fructele ar trebui să fie galbene și frumos parfumate, dar nu moi în interior) – astfel gemul va deveni de vis.
MOD DE PREPARARE
Cojește perele, înlătură sâmburii și taie-le în felii mici. Amestecă această compoziție cu sucul de lămâie, cu zahărul vanilat și cu zahărul gelifiant într-un vas suficient de mare, încălzește compoziția și fierbe timp de 4 minute. Nu uita să faci probe în acest interval. La final, amestecă lichiorul și toarnă compoziția finală fierbinte în borcane. Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de ​gelifiere", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
1kg de pere Williams bine coapte, Sucul unei lămâi, 2 linguri de zahăr vanilat Mărgăritar, 500 g de zahăr gelifiant Mărgăritar 2:1, 1 pahar mic de lichior de pere
Vezi toate rețetele →

Cele mai populare rețete

Învață să faci prăjituri uitându-te la rețete
Brioșe cu banane și cremă de whisky
MOD DE PREPARARE Într-o crăticioară pune la foc mic stafidele și whisky-ul. Asteaptă până când încep să fiarbă, apoi stinge focul, acoperă și lasă-le să…
Vezi video →
Sirop de citrice și plante cu rozmarin
MOD DE PREPARARE Spală plantele și usucă-le cu un prosop de bucătărie. Spală portocala și lămâia cu apă fierbinte și taie-le în felii subțiri. Fierbe…
Vezi video →
Biscuiți Crinkle
MOD DE PREPARARE Într-un bol amestecă făina, cacaoa, zahărul, praful de copt și sarea. În alt bol încăpător amestecă uleiul, ouăle și vanilia, cu ajutorul…
Vezi video →
Vezi toate rețetele →
Încearcă această combinație și vei fi cu siguranță plăcut surprins de gustul aromat și acrișor al ​gemului.
MOD DE PREPARARE
Curăță fructele de kiwi și taie-le în bucăți, apoi pasează-le cu căpșuni și zmeură. Amestecă compoziția de fructe cu zahărul gelifiant și cu frunzele mărunțite de mentă, apoi fierbe amestecul într-o oală mare. Lasă la fiert în clocot timp de 4 minute. Nu uita să faci probe în acest interval. Toarnă rezultatul final fierbinte în borcane pregătite în avans și etanșează imediat. Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de ​gelifiere", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
250 g de kiwi, 500 g de căpșuni, 250 g de zmeură, 500 g de zahăr gelifiant Mărgăritar 2:1 , 3–5 frunze de mentă
O mică compoziție cu zmeură poate potența aroma acestui gem. Încearcă următorul aperitiv: 2 linguri de piure de piersici cu 1 cl de suc de lămâie, amestecă-le într-un pahar, adaugă 1 cl de rom și lichior Angostura, și umple paharul cu vin spumant. Adaugă o lingură de gem de zmeură în acest mix și ornează cu câteva fructe de zmeură.
MOD DE PREPARARE
Zmeura trebuie să fie cât mai uscată; dacă este nevoie, clătește-o scurt cu apă rece și apoi las-o să se usuce bine. Amestecă zmeura cu sucul de lemâie, fierbe compoziția și apoi paseaz-o. Taie ciocolata în bucăți mici. Compoziția rezultată trebuie pusă într-o oală mare și amestecată cu 500 g de zahăr gelifiant 2:1, apoi trebuie fiartă în clocot timp de 4 minute, amestecând continuu. Se fac probe în acest interval. În borcanele pregătite în avans, adaugă compoziția până la jumătate, apoi adaugă ciocolată, umple borcanul cu gem și etanșează-l bine. Consumă în cât mai scurt timp gemul. Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de gelatinizare", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
1 kg zmeură, 2 linguri de suc de lămâie, 500 g de zahăr gelifiant Mărgăritar 2:1, 100 g de ciocolată albă
Vezi toate rețetele →