Totul despre zahar
Beneficiile zaharului
Stiati ca...?

Beneficiile zaharului

Cele mai cunoscute proprietati ale zaharului sunt urmatoarele:
  • este sursa de energie, in organism zaharul arzand complet (100 g zahar furnizeaza 400 kcal)
  • are gust dulce care se diferentiaza intr-o forma agreabila de gustul dulce, fad (neenergetic) al unor coloranti artificiali.
  • la concentratii de peste 63% zaharul are un efect conservant pentru ca leaga apa, privand microorganismele de mediul lor propice de viata.
Ce este zaharul?
Zaharul este o zaharoza, un carbohidrat care se gaseste in fructe si legume. Astfel, toate plantele verzi produc zaharul prin fotosinteza, procesul prin care plantele transforma lumina soarelui in hrana lor si in energie.
Zaharul alb
Zaharul alb pe care toti il stim este compus din doua zaharuri: glucoza si fructoza.
Despre trestia de zahar
Trestia de zahar este o planta care creste la aproape 3-6 metri si o grosime de 5 cm, stimulata din plin de soare si apa. Ea poate fi cultivata intentionat sau poate creste natural.
Zaharul aduce fericire
Zaharul este cea mai buna hrana pentru creier ajutandu-l sa scape de presiunea stresului.
Tipurile de zahar
Zaharul exista sub o varietate de forme. Va prezentam mai jos tipurile de zahar cunoscute:
Zahar Brun
Zaharul brun este ideal pentru prajiturile si fursecurile glazurate. Are o culoare bruna placuta si o aroma bogata.
Un fel de miere care creste in trestie sau stuf
Alexandru cel Mare este primul european care s-a intalnit cu zaharul in timpul tentativei de cucerire a Indiei in anul 325 i. Hr. Unul din generalii lui, Nearchus, spunea ca este “un fel de miere care creste in trestie sau stuf”.
Napoleon a adus cultura sfeclei de zahar in Europa
Cultura sfeclei de zahar a fost introdusa in Europa la inceputul secolului al XIX- lea
Cultivarea sfeclei de zahar in Europa
Principalele tari cultivatoare de sfecla de zahar din Europa
Suc din trestie de zahar
In secolul al VI-lea i.Hr., in India se fierbea sucul de trestie de zahar pana cand se carameliza si apoi era pisat.
Zaharul in Romania
Anul 1863 a adus primele incercari de cultivare a sfeclei de zahar in Romania.
20 kg de zahar pentru 1 persoana
In lume se produc anual aproape 85 de milioane de tone de zahar cristalizat.
Epilare cu zahar
Epilarea cu zahar este ultima si cea mai cautata tendinta, pentru ca este naturala si lasa pielea mai catifelata decat metodele clasice.
Guma de mestecat si zaharul
Zaharul a fost adaugat pentru prima data intr-o guma de mestecat in 1869 de catre un medic stomatolog.
Zahar parfumat
Zaharul poate fi parfumat daca se adauga in cutia ermetica un baton de vanilie taiat in doua, un baton de scortisoara, zdrobit sau o nucsoara.
1
2
3
4