Totul despre zahar
Ce este zaharul?
Stiati ca...?

Ce este zaharul?

Zaharul este o zaharoza, un carbohidrat care se gaseste in fructe si legume. Astfel, toate plantele verzi produc zaharul prin fotosinteza, procesul prin care plantele transforma lumina soarelui in hrana lor si in energie. 

Zaharul poate sa provina de la sfecla sau de la trestia de zahar. O tulpina de trestie de zahar contine aproximativ 14% zahar, iar sfecla de zahar contine aproximativ 16%. Procesul de obtinere este acelasi in ambele cazuri, cu exceptia micilor variatii datorate diferentelor intre sfecla si trestia de zahar.
1
2
3
4