Rețete de la Mărgăritar

Actualizăm periodic site-ul cu rețete noi. Vizitează-ne!
Acest cheesecake reinterpretat poate constitui tortul ideal pentru o aniversare restrânsă, de care să te bucuri alături de cei dragi.
MOD DE PREPARARE
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, cu încălzire uniformă. Așează pe o tavă hârtia de copt. Taie ciocolata neagră și ciocolata cu lapte în bucăți mici și adaugă untul, apoi pune amestecul într-o oală. Se topește treptat peste o baie de apă. Apoi amestecă ouăle cu zahăr brun Mărgăritar și sare până se formează o masă galben-pal. Adaugă ciocolata topită la amestecul de ou și amestecă totul împreună. Amestecă făina cu cacao și cu bicarbonat de sodiu și adaugă compoziția la restul amestecului. Distribuie aluatul de negresă în mod uniform pe tava de copt, prevăzută cu hârtie de copt. Împinge tava pentru coacere pe penultima șină din cuptor și lasă amestecul la copt timp de aproximativ 20 de minute. Eșantionul de probă ar trebui să aibă în continuare urme de aluat pe băț. Îndepărtează forma din cuptor și lasă aluatul de negresă să se răcească. Pentru piureul de zmeură, pune zmeura spălată și uscată bine într-o oală cu zahărul pudră și pasează amestecul. Strecoară masa rezultată printr-o sită. Pune-o la încălzit timp de aproximativ 8 minute, amestecând constant. Pentru crema de brânză, amestecă crema de brânză proaspătă cu zahărul pudră Mărgăritar și cu zahărul vanilat Mărgăritar. Adăugă frișcă, ouă și sare. Se amestecă rapid ingredientele. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, cu încălzire uniformă. Înfășoară forma răcită cu două straturi de folie de aluminiu în cruce, în exterior, pentru a o sigila. Pune compoziția pe o tavă adâncă de copt. Întinde două treimi din crema de brânză pe negresă. Adaugă 2 linguri de piure de zmeură pe crema de brânză. Apoi adăugă restul cremei de brânză și împrăștie restul de piure de zmeură pe stratul de brânză. Poți orna cu ajutorul unui băț de lemn, obținând astfel diverse forme răsucite. Umple tava adâncă de copt cu aproximativ 2 cm înălțime de apă fierbinte fierbinte și lasă la copt tortul timp de 55 de minute. Scoate prăjitura din cuptor (brânza să fie încă moale). Îndepărtează cu atenție folia de aluminiu. Deplasează-te de-a lungul marginii cu un cuțit lung și subțire. Lasă să se răcească cheesecake-ul timp de aproximativ 1,5 ore, la temperatura camerei. Apoi răcește-l la frigider timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte. Îndepărtează forma de prăjitură.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
Aluatul de negresă , 140g de unt, 150g ciocolată neagră, 50g ciocolată cu lapte, 2 ouă, 130g de zahăr brun Mărgăritar Mauritius, 1 vârf de sare, 130g de făină fină, 25g cacao de copt, ½…
Clasicele negrese primesc o întorsătură inedită adăugând în compoziție avocado, pentru o textură fragedă și fină.
MOD DE PREPARARE
Fărâmițează ciocolata în bucăți și pune-o la topit peste un pat de apă. Taie fructele de avocado în jumătate, scoate sâmburele și scoate interiorul cu o lingură. Toarnă ouăle într-un castron, adaugă zahărul brun Mărgăritar Mauritius și amestecă totul într-un robot de bucătărie, până în momentul în care ajungi la o spumă albă și groasă. Pasează fructele de avocado și amestecă-le cu alunele, ciocolata topită și praful de copt. Lasă la copt prăjiturile într-un cupor preîncălzit la 170 ° de grade timp de 25 de minute. Decorează negresele cu zahărul pudră Mărgăritar și servește-le.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
Ingrediente (pentru aproximativ 24 de bucăți), 250 g de ciocolată, 4 ouă, 2 fructe de avocado, 175 g de zahăr brun Mărgăritar Mauritius, 125 g de alune (fărâmițate), ½ pachet de praf de copt, Zahăr…
Aceste chifle dulci preparate cu drojdie și servite cu sos de vanilie sunt desertul perfect de savurat în familie, în dupa-amiezile întunecate de iarnă.
MOD DE PREPARARE
Pentru a face stratul pufos, amestecă drojdia cu zahăr de copt, jumătate din lapte (puțin călduț) și făină de grâu, amestecând până obții un aluat dens. Adaugă făină și lasă aluatul să crească, depozitând amestecul într-un loc călduros. Amestecă restul ingredientelor împreună cu aluatul, până obții un strat fin, semi-ferm. Toarnă acest amestec pe o suprafață drapată în făină, într-o formă pătrată și subțire. Taie pătrate de 4 x 4 cm și umple-le cu gem de caise sau de prune, apoi întoarce colțurile și apasă cele două jumătăți cu grijă, evitând scurgerea gemului. Trece fiecare chiflă prin untul topit și plasează-le într-o caserolă. Lasă chiflele să crească, plasându-le într-un loc călduros, până în momentul în care ating un volum dublu. Acoperă-le iar cu unt topit și coace-le într-un cuptor preîncălzit la 160 °C aproximativ 40 de minute. Pentru sosul de vanilie, amestecă jumătate din lapte cu zahăr fin, zahăr vanilat și rom. Amestecă restul de lapte cu pachetul de budincă de vanilie și adaugă acest amestec în laptele încălzit. Lasă amestecul la fiert. Mai unge chiflele după coacere cu unt topit și zahăr pudră. Preparatul se servește cu sos de vanilie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
Pentru aluat:,, ½ de cub de drojdie, 60 g de zahăr cristal Mărgăritar, 100 ml de lapte, 400 g de făină de grâu, 50 g de unt topit, Sare, coji de lămâie, zahăr vanilat, 1…
Vezi toate rețetele →

Cele mai populare rețete

Învață să faci prăjituri uitându-te la rețete
Mini-tarte cu model „Roșu Alb Roșu“
Din această combinație inedită de arome va rezulta un desert plin de prospețime cu care să te răsfeți în clipele de liniște. Aspectul nu poate…
Vezi video →
Prăjituri cu unt și lămâie
Biscuiții cu unt de origine nordică, primesc o notă de prospețime în reinterpretarea lor ca prăjituri cu lămâie. MOD DE PREPARARE Preîncălzește cuptorul la 175°.…
Vezi video →
Batoane vegane cu ciocolată, fistic și cocos
Poți savura un desert cu adevărat delicios și fără să folosești lactate sau ouă. Aceste batoane cu ciocolată sunt ideale pentru dietele vegane sau pentru…
Vezi video →
Vezi toate rețetele →
Combinația perfectă de gust dulce și parfumat, cu tentă exotică. Ca să nu-ți mai spunem și că e gata în câteva minute.
MOD DE PREPARARE
Trece piersicile scurt prin apă fierbinte, apoi pune-le în apă rece, decojește-le, taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii. Spală cu grijă smochinele sub apă, apoi usucă-le cu hârtie de copt și taie-le rădăcinile întărite. Pasează fructele fărâmițate în mixer și adaugă zahărul gelifiant. Fierbe compoziția, amestecând constant. Lasă amestecul să fiarbă 4 minute. Nu uita de proba de ​gelifiere în acest interval. Toarnă amestecul în borcanele pregătite în avans. Sfaturi Proba de gelifiere: Se pun câteva picături de gem pe o farfurie. Dacă picăturile nu mai curg atunci când se răcesc, atunci gemul este gata. Consistența dorită poate fi stabilită prin mai multe "probe de ​gelifiere", făcute în timpul de fierbere specificat. Nu folosiți mai mult de 2 kg de fructe preparate la o singură fierbere. Când faceți gem din fructe foarte dulci, vă recomandăm să adăugați și puțin suc de lămâie.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
600 g de piersici, 400 g de smochine, 500 g de zahăr gelifiant Mărgăritar 2:1
Acum te poți bucura de minunatul tort de ciocolată specific austriac chiar în bucătăria ta, dacă urmezi întocmai pașii de mai jos. E o delicatesă la care nu vei dori să renunți prea ușor.
MOD DE PREPARARE
Amestecă ușor untul, ciocolata topită, 140 de grame de zahăr fin Mărgăritar și puțină sare până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Apoi adaugă progresiv gălbenușul de ou, adaugă albușul de ou bătut cu 60 de gr de zahăr fin Mărgăritar și la final adaugă făina. Toarnă amestecul într-o formă de prăjitură drapată în hârtie de copt și coace compoziția timp de aproximativ 15 minute la 170 °C. Ușa cuptorului ar trebui să rămână ușor întredeschisă. După scurgerea acestui interval, închide ușa cuptorului complet și lasă amestecul la copt pentru minim încă o oră, la aceeași temperatură. Apoi scoate amestecul pe un platou și lasă-l la răcit. După ce se răcește, taie tortul la mijloc și umple-l cu gem de caise încălzit. Înainte de servire, toarnă o glazură fină de ciocolată pe prăjitură și adaugă câte o lingură de frișcă per porție.
Vezi rețeta →
INGREDIENTE
140 g de unt, 140 g de ciocolată, 200 g zahăr fin Mărgăritar , 1 porție de sare, 7 ouă, 140 g de făină albă universală, 1 hârtie de copt, 1 borcan mic de gem…
Vezi toate rețetele →